Amaranthbrot
von Dennis | 12.Mai. 2024 | Backrezepte, Brot
Entdecke die kraftvolle Energie in unserem Amaranthbrot! Tauche ein in die Welt der antiken Körner und erlebe ein Brot voller Nährstoffe und Geschmacksexplosionen, das deinen Gaumen verzaubern wird.

Die Kraft des Amaranth: Ein Brot voller Energie und Geschmack
Liebe Brotliebhaberinnen und Brotliebhaber,
heute möchten wir euch zu einer besonderen Reise in die Welt des Amaranthbrots einladen. Dieses einzigartige Brot, das aus einem der ältesten kultivierten Getreide der Welt hergestellt wird, ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich nahrhaft. Lasst uns gemeinsam eintauchen und entdecken, warum Amaranthbrot so besonders ist.
Die antike Kraft des Amaranths
Amaranth ist ein uraltes Korn, das schon von den Azteken als Grundnahrungsmittel geschätzt wurde. Es ist reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Calcium. Diese Nährstoffe sind essentiell für eine ausgewogene Ernährung und unterstützen unsere Gesundheit auf vielfältige Weise.
Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art
Amaranthbrot begeistert mit seinem milden, leicht nussigen Geschmack und seiner zarten Textur. Die kleinen Körner verleihen dem Brot eine angenehme Knusprigkeit und sorgen für ein unverwechselbares Mundgefühl. Jede Scheibe ist wie ein kleiner Genussmoment, der unseren Gaumen verwöhnt und uns ein Gefühl von Zufriedenheit vermittelt.
Gesundheit und Vitalität
Amaranthbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesundheitsfördernd. Die Proteine und Ballaststoffe halten uns lange satt und unterstützen eine gesunde Verdauung. Die enthaltenen Mineralstoffe stärken Knochen und Zähne, während die Vitamine unsere Immunabwehr stärken und uns fit und vital halten.
Fazit
Amaranthbrot ist mehr als nur Brot – es ist ein Symbol für die kraftvolle Energie der Natur. Sein einzigartiger Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile machen es zu einer wertvollen Bereicherung für jede Mahlzeit. Also, lasst uns gemeinsam die Kraft des Amaranths entdecken und den Geschmack und die Vitalität voll und ganz genießen!
Mit energiegeladenen Grüßen,
Dennis

Amaranth-Brot
Recipe by DennisAmaranthbrot: Ein köstliches Brot, gebacken mit Amaranthmehl, reich an Proteinen und Mineralstoffen, perfekt für eine glutenfreie und nahrhafte Mahlzeit.
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minutes40
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minutesZutaten
250 g Amaranth Mehl
100 g Dinkelmehl (Vollkorn)
50 g Amaranth Körner
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
2 EL Honig oder Ahornsirup
3 Eier
200 ml ungesüßte Mandelmilch oder Wasser
1 EL Apfelessig
Ausstattung
Anweisungen
- Zubereitung: Ofen vorheizen und Form vorbereiten: Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Fette eine Kastenform leicht ein und bestäube sie mit etwas Mehl oder Dinkelmehl.
- Trockene Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel das Amaranth Mehl, Dinkelmehl, Amaranth Körner, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- Feuchte Zutaten vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Eier, Olivenöl, Honig (oder Ahornsirup), Mandelmilch (oder Wasser) und Apfelessig gut verrühren.
- Teig zubereiten: Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform gießen und glatt streichen.
- Backen: Das Brot im vorgeheizten Ofen für 45-50 Minuten backen oder bis es goldbraun ist und beim Einstechen mit einem Zahnstocher keine Teigreste haften bleiben.
- Abkühlen lassen und servieren: Das Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor du es vorsichtig aus der Form nimmst. Lasse es dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, bevor du es anschneidest und servierst.
- Serviervorschlag: Genieße das Amaranth Brot mit Frischkäse oder Avocado.
- Es schmeckt auch köstlich mit einer dünnen Schicht Erdnussbutter oder Hummus.
- Dieses gesunde Amaranthbrot ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und eine köstliche Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Guten Appetit!
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