Blaubeer-Joghurt-Kuchen

von | 11.Mai. 2024 | Backrezepte, Kuchen

Bereit für einen Hauch von Sommer auf deinem Teller? Tauche ein in die fruchtige Frische unseres Blaubeer-Joghurt-Kuchens! Saftige Blaubeeren, umhüllt von cremigem Joghurt, verleihen diesem Kuchen einen unwiderstehlichen Geschmack und eine verlockende Farbenpracht. Gesund, erfrischend und einfach himmlisch – dieser Kuchen ist wie ein Sonnenstrahl an einem strahlenden Sommertag. Bereit für einen Bissen voller Freude und Genuss?

Die Frische des Sommers: Blaubeer-Joghurt-Kuchen

heute möchte ich euch von einer köstlichen Köstlichkeit erzählen, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch Körper und Seele verwöhnt: unser Blaubeer-Joghurt-Kuchen. Dieser Kuchen ist ein wahrer Genuss und ein echtes Highlight für jeden Geburtstag. Lass mich erklären, warum:

Die Frische der Blaubeeren:

Was unseren Blaubeer-Joghurt-Kuchen so besonders macht, ist die fruchtige Frische der Blaubeeren. Diese kleinen blauen Beeren sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an Antioxidantien und Vitaminen, die unsere Gesundheit unterstützen. Ihre saftige Textur und ihr süßer Geschmack machen sie zu einer wahren Delikatesse, die den Kuchen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Die Leichtigkeit des Joghurts:

Der cremige Joghurt verleiht unserem Kuchen eine leichte und luftige Konsistenz, die ihn besonders bekömmlich macht. Joghurt ist reich an probiotischen Bakterien, die die Verdauung fördern und die Darmgesundheit unterstützen. Außerdem liefert Joghurt wertvolle Proteine und Calcium, die wichtig für den Erhalt von Knochen und Muskeln sind.

Ein Hauch von Sommer:

Unser Blaubeer-Joghurt-Kuchen ist wie ein Hauch von Sommer auf dem Teller. Die fruchtigen Blaubeeren und der erfrischende Joghurt machen ihn zu einer wahren Wohltat für die Sinne. Mit seiner leichten Textur und seinem köstlichen Geschmack ist er perfekt für warme Sommertage und fröhliche Geburtstagsfeiern.

Ein Must-Have für jeden Geburtstag:

Dieser Blaubeer-Joghurt-Kuchen ist ein echtes Highlight und darf auf keinem Geburtstag fehlen. Er ist nicht nur unglaublich lecker und gesund, sondern auch einfach zuzubereiten und vielseitig kombinierbar. Ob als Dessert für das Geburtstagskind oder als süße Überraschung für die Gäste – dieser Kuchen wird garantiert alle begeistern und für strahlende Gesichter sorgen.

Insgesamt ist unser Blaubeer-Joghurt-Kuchen ein wahrer Schatz in der Welt der Backkunst. Mit seiner fruchtigen Frische, seiner leichten Textur und seinem köstlichen Geschmack ist er ein wahrer Genuss für Groß und Klein. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Charme verführen!

Blaubeer-Joghurt-Kuchen

Blaubeer-Joghurt-Kuchen

Recipe by Dennis

Ein erfrischender Blaubeer-Joghurt-Kuchen, der mit saftigen Blaubeeren und cremigem Joghurt für eine leichte und fruchtige Köstlichkeit sorgt.

5.0 from 1 vote
Vorbereitungszeit

20

minutes
Kochzeit

45

minutes
Gesamt

1

hour 

5

minutes

Zutaten

  • 200 g Vollkornmehl

  • 100 g gemahlene Mandeln

  • 1 TL Backpulver

  • 1/2 TL Natron

  • 1/2 TL Salz

  • 200 g griechischer Joghurt

  • 100 ml Ahornsirup oder Honig

  • 80 ml Kokosöl, geschmolzen

  • 2 Eier

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 150 g frische Blaubeeren (oder gefrorene, aufgetaut)

  • Zesten einer Zitrone (optional)

  • 50 g gehackte Mandeln (optional)

Anweisungen

  • Vorbereitung: Den Backofen auf 175°C vorheizen.
  • Eine Kuchenform einfetten und mit etwas Vollkornmehl bestäuben.
  • Trockene Zutaten mischen:In einer Schüssel Vollkornmehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  • Feuchte Zutaten vorbereiten: In einer anderen Schüssel den griechischen Joghurt, Ahornsirup (oder Honig), geschmolzenes Kokosöl, Eier und Vanilleextrakt gut vermischen.
  • Teig herstellen: Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
  • Vorsichtig die Blaubeeren unterheben. Optional die Zitronenzesten hinzufügen.
  • Backen: Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und glattstreichen.
  • Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  • Abkühlen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  • Anschließend aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
  • Serviervorschlag: Mit einem Klecks griechischem Joghurt und frischen Blaubeeren garnieren.

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