Gebackene Avocado mit Ei und Speck
Köstliche Kombination: Gebackene Avocado mit Ei und Speck
Gebackene Avocado mit Ei und Speck
Gebackene Avocado mit Ei und Speck: Ein herzhaftes und dennoch gesundes Gericht, bei dem Avocadohälften mit einem Ei gefüllt und mit knusprigem Speck überbacken werden, für eine köstliche Kombination aus cremiger Avocado, saftigem Ei und würzigem Speck.
Portionen
2
Vorbereitung
10
minutesKochzeit
20
minutesGesamt
30
minutesZutaten
2 reife Avocados
4 Eier
4 Scheiben Speck
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)
Ausstattung
Anweisungen
- Zubereitung: Avocados vorbereiten: Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Avocados halbieren und die Kerne entfernen. Die Hälften vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen, sodass genügend Platz für ein Ei entsteht. Die Avocadohälften auf ein Backblech legen, damit sie stabil stehen.
- Speck vorbereiten: Die Speckscheiben auf einem separaten Backblech auslegen und im vorgeheizten Ofen etwa 5-7 Minuten vorbacken, bis sie knusprig sind. Beiseite stellen.
- Avocados füllen: Jeweils ein rohes Ei in die Mitte jeder Avocadohälfte geben. Dabei darauf achten, dass das Eigelb nicht überläuft. Die Avocado-Ei-Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
- Backen: Die gefüllten Avocadohälften in den Ofen geben und etwa 15-20 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb die gewünschte Konsistenz hat. Die Backzeit kann je nach gewünschtem Gargrad variieren.
- Servieren: Die gebackenen Avocadohälften aus dem Ofen nehmen und jeweils mit einer Scheibe knusprigem Speck belegen. Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und heiß servieren.
- Serviervorschlag: Diese gebackenen Avocadohälften mit Ei und Speck sind eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die sich ideal für ein herzhaftes Frühstück oder einen Brunch eignet. Die cremige Avocado, das saftige Ei und der knusprige Speck harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
- Genießen Sie dieses Gericht als Hauptmahlzeit oder als Teil eines Brunch-Buffets. Es ist einfach zuzubereiten und sättigend, sodass Sie gut gestärkt in den Tag starten können.
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