Gebratener Lachs mit Quinoa und Spinat
von Dennis | 13.Mai. 2024 | Kochrezepte, Mittagessen
Tauchen Sie ein in die gesunde Genusswelt mit unserem gebratenen Lachs, begleitet von Quinoa und frischem Spinat! Erleben Sie die perfekte Kombination aus zartem Fisch, nahrhaftem Quinoa und würzigem Spinat, die Ihren Gaumen verwöhnt und Ihren Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgt. Ein kulinarisches Abenteuer, das Sie nicht verpassen sollten!

Frühlingsfrischer Genuss: Gesunder gebratener Lachs mit Quinoa und Spinat”
Hallo liebe Foodies,
heute habe ich ein köstliches und gesundes Rezept für euch, das perfekt für den Frühling ist: Gebratener Lachs mit Quinoa und Spinat! Diese Mahlzeit ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen, die euren Körper optimal unterstützen.
Warum gebratener Lachs?
Lachs ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz und das Gehirn sind. Er liefert hochwertiges Protein und wichtige Nährstoffe wie Vitamin D und Selen. Außerdem ist er leicht verdaulich und passt perfekt zu einer ausgewogenen Ernährung.
Die Vielseitigkeit von Quinoa
Quinoa ist ein wahres Superfood! Es ist reich an pflanzlichem Protein, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen wie Eisen und Magnesium. Außerdem ist es glutenfrei und eignet sich daher perfekt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. In dieser Mahlzeit verleiht Quinoa dem Gericht eine herrlich nussige Note und sorgt für eine langanhaltende Sättigung.
Die Frische von Spinat
Spinat ist nicht nur reich an Eisen und Vitaminen, sondern auch unglaublich vielseitig. Er verleiht diesem Gericht eine frische Note und liefert eine extra Portion an gesunden Nährstoffen. Spinat ist außerdem kalorienarm und passt perfekt zu Lachs und Quinoa.
Die Zubereitung
Die Zubereitung dieser Mahlzeit ist denkbar einfach. Ihr bratet einfach den Lachs in einer Pfanne an, kocht den Quinoa nach Packungsanweisung und bratet den Spinat kurz an, bis er zusammenfällt. Dann mischt ihr alles zusammen und würzt es nach Belieben. Fertig ist euer gesunder und köstlicher Frühlingsgenuss!
Das Rezept
Wenn ihr Lust habt, diesen gesunden gebratenen Lachs mit Quinoa und Spinat selbst auszuprobieren, findet ihr das Rezept unten auf unserer Website. Dort könnt ihr es euch ausdrucken und sofort loslegen!
Fazit
Leute, dieser gebratene Lachs mit Quinoa und Spinat ist einfach ein Traum! Er ist voller Geschmack, super gesund und dazu auch noch einfach zuzubereiten. Also, worauf wartet ihr noch? Schnappt euch die Zutaten und probiert ihn aus!
Lasst es euch schmecken!
Eure Dennis

Gebratener Lachs mit Quinoa und Spinat
Recipe by Dennis
Gebratener Lachs mit Quinoa und Spinat: Ein gesundes und köstliches Gericht, bei dem saftiger Lachsfilet auf einer Bett aus proteinreichem Quinoa und frischem Spinat serviert wird, für eine ausgewogene Mahlzeit voller Geschmack und Nährstoffe.
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minutesZutaten
2 Lachsfilets, ca. 150 g pro Stück
180 g Quinoa, gewaschen
2 Tassen (480 ml) Gemüsebrühe oder Wasser
200 g frischer Spinat
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Dill zum Garnieren (optional)
Anweisungen
- Zubereitung: Quinoa kochen: Die gewaschene Quinoa zusammen mit der Gemüsebrühe oder dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist und die Quinoa weich ist.
- Lachs vorbereiten: Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten hineinlegen. Den Lachs bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten braten, dann vorsichtig wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis er durchgegart ist und leicht bräunt. Beiseite stellen und warm halten.
- Spinat braten: In derselben Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Den Spinat hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 2-3 Minuten braten, bis er zusammenfällt.
- Servieren: Die gekochte Quinoa auf Teller verteilen und den gebratenen Spinat darübergeben.
- Die gebratenen Lachsfilets auf den Spinat legen.
- Mit Zitronenscheiben garnieren und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Dill bestreuen.
- Serviervorschlag: Dieses Gericht ist eine köstliche und ausgewogene Mahlzeit, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Ballaststoffen ist. Der zarte Lachs, die nahrhafte Quinoa und der frische Spinat harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein sättigendes und zugleich leichtes Gericht.
- Genießen Sie diesen gebratenen Lachs mit Quinoa und Spinat als gesunde Hauptmahlzeit für ein schnelles und dennoch raffiniertes Abendessen. Es ist auch eine großartige Option für ein Mittagessen am nächsten Tag, da es sich gut aufwärmen lässt.
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