Gebratener Tofu mit Brokkoli und Sesam

von | 13.Mai. 2024 | Kochrezepte, Mittagessen

Entdecken Sie die perfekte Kombination von Geschmack und Gesundheit: Unser gebratener Tofu mit knackigem Brokkoli und geröstetem Sesam! Tauchen Sie ein in die köstliche Welt dieses Gerichts, das mit seiner vielfältigen Aromenvielfalt und seinem gesunden Charakter Ihre Sinne begeistern wird. Ein kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten!

Knuspriger Genuss: Gebratener Tofu mit Brokkoli und Sesam”

Hey Leute,

ich muss euch unbedingt von einem meiner aktuellen Lieblingsgerichte erzählen: Gebratener Tofu mit Brokkoli und Sesam! Das ist so eine leckere Kombination, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch super gesund ist. Ich kann gar nicht genug davon bekommen!

Warum gebratener Tofu?

Also, Tofu ist ja so ein vielseitiges Lebensmittel, das wirklich für alles verwendet werden kann. Ich liebe es, wie knusprig er wird, wenn man ihn richtig brät! Und dann der Brokkoli! Er ist nicht nur super gesund, sondern auch so schön knackig und frisch.

Der Geschmack von Sesam

Wisst ihr, Sesam verleiht diesem Gericht diesen zusätzlichen Kick. Es ist wie ein kleiner Geschmacksverstärker, der dem Tofu und dem Brokkoli eine zusätzliche Dimension verleiht. Und wenn man ihn röstet, wird er so schön knusprig und aromatisch!

Die Zubereitung

Das Beste an diesem Gericht? Es ist wirklich super einfach zuzubereiten! Ihr bratet einfach den Tofu an, bis er schön knusprig ist, gebt dann den Brokkoli dazu und lasst alles zusammen braten, bis der Brokkoli gar ist. Dann kommt der Sesam dazu und fertig ist euer köstliches und gesundes Gericht!

Das Rezept

Wenn ihr dieses fantastische Gericht selbst ausprobieren möchtet, findet ihr das Rezept unten auf unserer Website. Dort könnt ihr es euch ausdrucken und loslegen! Es ist wirklich so einfach und ich verspreche euch, es wird euer neues Lieblingsgericht!

Fazit

Leute, dieses gebratene Tofu mit Brokkoli und Sesam ist einfach ein Traum! Es ist voller Geschmack, super gesund und dazu auch noch einfach zuzubereiten. Also, worauf wartet ihr noch? Schnappt euch die Zutaten und ab an den Herd!

Lasst es euch schmecken!

Eure Dennis

Gebratener Tofu mit Brokkoli und Sesam

Gebratener Tofu mit Brokkoli und Sesam

Recipe by Dennis


Gebratener Tofu mit Brokkoli und Sesam: Ein leichtes und nahrhaftes Gericht, bei dem knuspriger Tofu und frischer Brokkoli in einer aromatischen Sauce gebraten und mit geröstetem Sesam bestreut werden, für eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur.

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Portionen

2-3

Vorbereitung

10

minutes
Kochzeit

20

minutes
Gesamt

30

minutes

Zutaten

  • 400 g fester Tofu, in Würfel geschnitten

  • 1 großer Brokkoli, in Röschen zerteilt

  • 2 EL Sesamöl

  • 2 EL Sojasauce (oder Tamari für eine glutenfreie Option)

  • 2 EL Ahornsirup oder Honig

  • 1 EL Reisessig

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt

  • 1 EL Sesamsamen, geröstet

  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

  • Vorbereitung: Den Tofu in Würfel schneiden und auf Küchenpapier legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Den Brokkoli in mundgerechte Röschen zerteilen.
  • Tofu anbraten: 1 EL Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  • Die Tofuwürfel hinzufügen und von allen Seiten goldbraun und knusprig anbraten. Dies dauert etwa 8-10 Minuten. Den Tofu aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  • Brokkoli kochen: In derselben Pfanne den Brokkoli mit 2-3 EL Wasser hinzufügen und zugedeckt etwa 5 Minuten dämpfen, bis der Brokkoli zart, aber noch bissfest ist.
  • Den Brokkoli aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  • Aromatische Basis zubereiten: Den restlichen 1 EL Sesamöl in die Pfanne geben.
  • Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis sie duften.
  • Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Ahornsirup oder Honig und Reisessig vermischen. Die Sauce in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
  • Alle Zutaten kombinieren: Den Tofu und den Brokkoli zurück in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermischen. Alles zusammen etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Zutaten durchgewärmt sind.
  • Servieren: Den gebratenen Tofu mit Brokkoli auf Teller verteilen. Mit gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren. Nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Serviervorschlag: Dieses Gericht kann als Hauptgericht serviert werden und passt hervorragend zu Reis oder Quinoa. Die Kombination aus knusprigem Tofu, knackigem Brokkoli und einer aromatischen Sesam-Sojasauce macht es zu einem köstlichen und gesunden Essen.
  • Genießen Sie dieses einfache und nahrhafte Gericht, das reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten ist. Es ist perfekt für eine schnelle und ausgewogene Mahlzeit unter der Woche.

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