Quinoa-Muffins

von | 12.Mai. 2024 | Backrezepte, Muffins

Erleben Sie eine neue Dimension des Backens mit unseren Quinoa-Muffins! Knuspriges Quinoa trifft auf süße Versuchung – eine unwiderstehliche Kombination, die Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringt. Gesund, lecker und einfach unwiderstehlich – diese Muffins sind ein absolutes Must-Try für alle, die gerne Neues entdecken. Bereit für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art?

Neue Horizonte des Genusses: Quinoa-Muffins

Heute möchte ich Ihnen von einem aufregenden Abenteuer in der Welt des Backens berichten: unseren Quinoa-Muffins. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echtes Superfood für Ihre Geschmacksknospen. Lassen Sie mich erklären, was diese Muffins so einzigartig macht:

Quinoa – Das Superfood der Anden:

Quinoa ist eine Pflanze aus den Anden, die für ihre reiche Nährstoffzusammensetzung und ihren köstlichen Geschmack bekannt ist. Als glutenfreies Getreide liefert Quinoa eine Fülle von Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Dadurch sind unsere Quinoa-Muffins nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Wohltat für Ihren Körper.

Knusprige Textur, Herrliches Aroma:

Die knusprige Textur von Quinoa verleiht unseren Muffins eine einzigartige Konsistenz, die Sie so noch nie erlebt haben. Beim Reinbeißen werden Ihre Sinne von einem köstlichen Aroma umhüllt, das Sie in ferne Welten entführt und Ihre Geschmacksknospen zum Jubeln bringt. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne und ein Erlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden.

Vielseitig und Lecker:

Unsere Quinoa-Muffins sind nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern auch äußerst vielseitig einsetzbar. Ob als süßer Snack für zwischendurch, als leckeres Frühstück oder als überraschende Beilage zu herzhaften Gerichten – diese Muffins passen zu jedem Anlass und bringen eine Extraportion Genuss in Ihren Alltag.

Insgesamt sind unsere Quinoa-Muffins ein echtes Highlight in der Welt des Backens. Mit ihrer reichen Nährstoffzusammensetzung, ihrem herrlichen Aroma und ihrer vielseitigen Verwendbarkeit sind sie eine wahre Bereicherung für Ihre Küche. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verführen!

Bis zum nächsten Mal!

Herzliche Grüße,

Dennis

Quinoa-Muffins

Quinoa-Muffins

Recipe by Dennis

Saftige Quinoa-Muffins, gesund und lecker, perfekt für Frühstück oder als Snack.

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Portionen

12

Muffins
Vorbereitung

15

minutes
Backzeit

20

minutes
Gesamt

35

minutes

Zutaten

  • 150 g gekochte Quinoa (ca. 50 g ungekochte Quinoa)

  • 150 g Vollkornmehl

  • 50 g Haferflocken

  • 1 TL Backpulver

  • 1/2 TL Natron

  • 1/4 TL Salz

  • 1 TL Zimt

  • 2 Eier

  • 100 g griechischer Joghurt

  • 100 ml Ahornsirup oder Honig

  • 80 ml Kokosöl, geschmolzen

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 100 g frische oder gefrorene Beeren (z.B. Blaubeeren, Himbeeren)

  • 50 g gehackte Nüsse (optional)

Anweisungen

  • Vorbereitung: Heize den Backofen auf 180°C vor.
  • Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fette es ein.
  • Koche die Quinoa nach Packungsanweisung und lasse sie abkühlen.
  • Trockene Zutaten: In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, Haferflocken, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermengen.
  • Feuchte Zutaten: In einer anderen Schüssel die Eier, griechischen Joghurt, Ahornsirup (oder Honig), geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt gut verrühren.
  • Teig zubereiten: Die abgekühlte Quinoa zu den feuchten Zutaten geben und gut vermengen.
  • Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gut kombiniert ist. Die Beeren und optional die gehackten Nüsse vorsichtig unterheben.
  • Backen: Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
  • Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Muffins fest sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  • Abkühlen: Die Muffins aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
  • Serviervorschlag: Genieße die Muffins warm oder bei Raumtemperatur.
  • Sie schmecken besonders gut mit einem Klecks griechischem Joghurt oder ein wenig Honig.
  • Diese Quinoa-Muffins sind eine gesunde und nahrhafte Option für Frühstück oder Snack. Guten Appetit!

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