Süßkartoffel-Muffins

von | 12.Mai. 2024 | Backrezepte, Muffins

Tauchen Sie ein in die süße Welt unserer Süßkartoffel-Muffins! Saftige Süßkartoffel trifft auf eine Prise Zimt und eine Prise Vanille – ein Geschmackserlebnis, das süchtig macht. Gesund, lecker und einfach unwiderstehlich – diese Muffins sind der perfekte Begleiter für gemütliche Nachmittage und süße Momente. Bereit für einen Bissen voller Süße und Genuss?

Süßkartoffel-Muffins: Ein Süßer Genuss

wenn Sie auf der Suche nach einem süßen und dennoch gesunden Leckerbissen sind, dann sind Sie hier genau richtig! Heute möchte ich Ihnen ein Rezept vorstellen, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch vollgepackt ist mit Nährstoffen: Süßkartoffel-Muffins. Diese kleinen Köstlichkeiten sind eine perfekte Kombination aus süßer Süßkartoffel, würzigem Zimt und einer Note von Vanille – ein wahrhaft süßer Genuss für jede Gelegenheit. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und tauchen Sie ein in die Welt der Süßkartoffel-Muffins!:

Süßkartoffel – Ein Superfood im Muffin-Gewand:

Süßkartoffeln sind nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch reich an Nährstoffen. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin A, Vitamin C und Kalium. Durch ihre natürliche Süße verleihen sie den Muffins eine köstliche Note, ohne dass zusätzlicher Zucker benötigt wird. Damit sind unsere Süßkartoffel-Muffins nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl.

Ein Hauch von Zimt und Vanille:

Die Kombination aus süßen Süßkartoffeln und würzigen Aromen wie Zimt und Vanille macht unsere Muffins zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Der Duft von frisch gebackenen Muffins mit einer Prise Zimt und einer Note von Vanille versetzt Sie sofort in eine gemütliche Atmosphäre und weckt Erinnerungen an warme, süße Momente.

Vielseitigkeit in der Küche:

Unsere Süßkartoffel-Muffins sind nicht nur als süßer Snack für zwischendurch geeignet, sondern auch perfekt für verschiedene Anlässe. Ob beim gemütlichen Kaffeeklatsch mit Freunden, als süße Beilage zum Frühstück oder als originelles Dessert für besondere Anlässe – diese Muffins passen immer. Und das Beste daran: Sie sind im Handumdrehen zubereitet und lassen sich ganz nach Ihrem Geschmack variieren.

Insgesamt sind unsere Süßkartoffel-Muffins ein echtes Highlight in der Welt des Backens. Mit ihrer gesunden Zusammensetzung, ihrem köstlichen Geschmack und ihrer Vielseitigkeit sind sie eine wahre Bereicherung für jede Küche. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem süßen Genuss verzaubern!

Bis zum nächsten Mal!

Herzliche Grüße,

Dennis

Süßkartoffel-Muffins

Süßkartoffel-Muffins

Recipe by Dennis

Süßkartoffel-Muffins: Leckere, gesunde Snacks mit einem Hauch von Herbstgeschmack. Ideal für unterwegs oder zum Teilen.

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Portionen

12

Muffins
Vorbereitung

15

minutes
Backzeit

20

minutes
Gesamt

35

minutes

Zutaten

  • 200 g Süßkartoffelpüree (aus gekochten Süßkartoffeln)

  • 150 g Vollkornmehl

  • 50 g Haferflocken

  • 1 TL Backpulver

  • 1/2 TL Natron

  • 1/4 TL Salz

  • 1 TL Zimt

  • 1/2 TL gemahlener Ingwer

  • 2 Eier

  • 100 ml Ahornsirup oder Honig

  • 80 ml Kokosöl, geschmolzen

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 50 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

Anweisungen

  • Vorbereitung: Heize den Backofen auf 180°C vor.
  • Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fette es ein.
  • Bereite das Süßkartoffelpüree vor, indem du Süßkartoffeln kochst und pürierst.
  • Trockene Zutaten: In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, Haferflocken, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und gemahlenen Ingwer vermengen.
  • Feuchte Zutaten: In einer anderen Schüssel das Süßkartoffelpüree, die Eier, den Ahornsirup (oder Honig), das geschmolzene Kokosöl und den Vanilleextrakt gut verrühren.
  • Teig zubereiten: Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
  • Optional die gehackten Nüsse unterheben.
  • Backen: Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
  • Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Muffins fest sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  • Abkühlen: Die Muffins aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
  • Serviervorschlag: Genieße die Süßkartoffel-Muffins warm oder bei Raumtemperatur.
  • Sie passen gut zu einem Klecks griechischem Joghurt oder einem Hauch Ahornsirup.
  • Diese gesunden Süßkartoffel-Muffins sind eine köstliche und nahrhafte Option für Frühstück oder Snack. Guten Appetit!

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